Diese Woche
ab dem 19.04.2021
Metzgerei Stefan
in Seis am Schlern / Kastelruth
Beste Qualität vom heimischen Tier
in eigener Herstellung
Metzgermeister Stefan sucht höchstpersönlich die Tiere für seine Metzgerei bei den heimischen Bauern aus. Seine Erfahrung und die langjährige gute Zusammenarbeit mit den Bauern im Schlerngebiet garantieren Ihnen die besten Produkte für Ihre Küche und ihren Tisch.
Täglich frische Feinkost, wie allerlei Knödel, Wurstsalate, Aufstriche, verschiedene Wurstspezialitäten, der Südtiroler Speck, pfannengerecht aufbereitete Fleischstücke oder marinierte Grillspezialitäten überzeugen unsere langjährigen Stammkunden und hoffentlich bald auch Sie!
In unserem Fachgeschäft am Oswald-von-Wolkenstein-Platz 1/a in Seis am Schlern finden Sie zudem auch immer kompetente Beratung und jede Menge neue Ideen für das nächste Festessen.
Einheimisches Fleisch
von lokalen Bauernhöfen
Südtiroler Speck
Weltweit bekannt
Würste
aus eigener Herstellung
Feinkost Spezialitäten
Unsere Salate verfeinern den Genuss
Grillspezialitäten
Täglich frisch auf Vorbestellung
Einheimisches Fleisch von lokalen Bauernhöfen
Wir bieten ausnahmslos und aus Überzeugung einheimisches Rind-, Kalb-, Wild- und Lammfleisch zum Verkauf an.
Der Metzgermeister Stefan persönlich sucht sich die besten Tiere bei den Bauern im Schlerngebiet aus und pfelgt mit ihnen schon ein langjähriges Vertrauensverhältnis.
Nach dem Schlachten reift das Fleisch ungefähr drei Wochen und kommt dann zart und pfannenfertig zugeschnitten in den Verkauf.
Um beste Qualität bei Schweine- und Geflügelfleisch garantieren zu können, müssen wir die Südtiroler Landesgrenzen jedoch überschreiten und dieses von ausgewählten erstklassigen Produzenten beziehen.
Südtiroler Speck
Weltweit bekannt ist der Speck aus Südtirol. Ob ganze Seiten, kleinere Stücke oder gar geschnitten, ob vakuumverpackt oder nicht, keine Mühe ist uns zu groß, Ihr Wunsch ist uns ein Anliegen.
Würste aus eigener Herstellung
Wöchentlich werden die verschiednesten Schinkenwurstarten (Lyoner, Krakauer, Paprika-Lyoner…) in der eigenen Wursterei hergestellt.
Verschiedene Sorten von gekochtem Schinken werden regelmäßig in unserer Wurstküche produziert, dazu gehören u.a. der geräucherte Hausschinken, Osterschinken, Rollschinken und der Kräuterschinken.
Täglich verlassen verschiedene Würstel-Sorten unsere Wurstküche. Dazu gehören Frankfurter Würstchen, Meraner, Käsekrainer, Serveladen, Knödelwürste usw.
Diese Wurstarten eignen sich vor allem zum Erwärmen oder Grillen, aber auch einmal für einen frischen Wurstsalat.
Gerne verpacken wir Ihnen diese Südtiroler Spezialität auch reisegerecht, damit Sie nirgends darauf verzichten müssen. Sprechen Sie uns einfach darauf an.
Feinkost Spezialitäten
Hausgemachte Speck-, Spinat- oder Käseknödel sind bei uns täglich erhältlich. Je nach Saison bieten wir auch andere Knödelspezialitäten an.
Unsere Salate (Wurst-, Ochsenmaul-, Kartoffel-, Italienischer-Salat…) verfeinern den Genuss unserer Köstlichkeiten.
Die in der Theke angebotenen Köstlichkeiten (Wurst- und Fleischwaren) stellen wir selbst her.
Eine Ausnahme bilden der Parmaschinken, italienische Mortadella sowie italienische Salamis.
In unserer Käsetheke finden Sie vorwiegend regionale Produkte wie Lagrein-Weinkäse, Stilfser-Käse, Kastelruther-Spatzen-Käse, Ortler usw.
Grillspezialitäten
Täglich erhalten Sie auf Vorbestellung knusperige Grillhähnchen, deftige Schweinshaxen, schmackhafte Rippen und frischen warmen Fleischkäse.
Möchten Sie eine Grillparty schmeißen?
Ja bei uns erhalten Sie marinierte Schweinsrippen, Nackensteak, Rückensteak, Truthahn-, Rindsschnitzel, Lammkotelett, Schweinefilespieße, Gemischte Spieße und verschiedene Grill- und Bratwürste. Alles was das Grillherz begehrt…
